반응형 에프터눈티9 크리스마스 시즌에만 먹는 빵 이야기 #2. 파나토네(Panettone) & 판도르(Pandoro) 이탈리아 베네토 주 베로나에서 유래된 8각 별 모양의 달콤한 빵 판도로(Pandoro)는 인상파 화가 안젤로 달로마 비앙카에게 영감을 받아 만들어졌다고 한다 끝이 잘린 원뿔형 몸통에 여덟개의 꼭짓점을 가진 별 모양의 판도르는 파나토네와 함께 크리스마스 시즌때 즐겨먹는 빵이기도 하다 설탕과 버터 그리고 달걀을 많이 사용해서 달달하고 부드러우며 바닐라 향이 나는 판도르는 슈거파우더를 듬뿍 뿌려서 먹어야 한다고... 얼마전 이탈리아 사람이 판도르 먹는 방법을 봤는데 비닐 봉투에 판도르를 넣고 슈거 파우더를 엄청 많이 넣은후 빵에 착 달라 붙도록 마구 마구 흔들더만... 난 찐 이태리 사람도 아니고... ㅋㅋ 달달하지만 요정도 뿌려서 나름 분위기를 낸후 에프터눈 티와 함께 먹었다 오늘의 티 타임은 파나토네와 함.. 2023. 12. 30. 크리스마스 시즌에만 먹는 빵 이야기 #1. 슈톨렌(Stollen) 유럽은 크리스마스 시즌에만 먹는 빵이 있다 독일의 슈톨렌, 그리고 이탈리아의 판도르와 파나토네가 그 대표라고 해도 과언이 아니지! 슈톨렌(Stollen)은 건과류와 마지팬이 들어 있는 독일 전통 빵이다 20여년전 첫 영국 살이로 모든 것이 낯설고 어벙벙 할때, 뭣도 모르고 6~70 % 할인의 빨간 딱지만을 보고 골랐던게 슈톨렌 빵이었다 처음 봤을때 투박하고 딱딱하게 보였던 빵 윗면에 하얀 슈거 파우더가 덕지 덕지 붙어 있는 모양새는 내 마음을 움직이지 못했지만 사람들이 너도나도 가져가는 군중 심리의 힘이 내 팔을 뻗게 했었다 별 기대를 하지 않고 먹었던 슈톨렌의 맛은 참으로 매력적이었다 그래서 다음날 다시 사러 갔더니 이미 모든 슈톨렌은 다 팔리고 다가오는 크리스마스 시즌을 기다려서 먹으라는 점원의 말이.. 2023. 12. 30. 카페보다 더 깊고 풍부한 홈메이드 차이라떼 만들기 영국의 낙엽지는 가을은 참 예쁘기만 하다 추워지는건 싫지만 사계절중 가을이 가장 아름다운 계절이 아닐까 싶네 11월초이지만 가을이 아닌 겨울초로 들어선 영국의 모습 이럴땐 으쓸으쓸 추위가 온몸에 스멀스멀 들어오니 나가지 않고 집에서 차이라떼로 몸을 따뜻하게 해 주는게 최고라 생각한다 차이라떼 레시피 재료: 카다몬 1Tsp, 통후추1tsp, 생강 2조각, 시나몬 스틱1~2개, 클로브 1tsp, 설탕 2~3Tsp Star anise 1개, Nutmeg 1tsp, 우유 또는 코코넛 밀크나 오트밀크, 물 200ml 1. 위 재료를 살짝 갈아서 냄비에 넣고 약불에 수분을 날라준후 살짝 볶아 준다 2. 물 200ml ,우유 또는 코코넛 밀크를 넣고 한소끔 끓인후 체에 걸른다 짠~ 완성! 아끼는 이쁜 찻잔에 부어줬다.. 2023. 11. 6. 이전 1 2 다음 반응형
