반응형 오가닉먹거리4 곰손도 담그는 초 간단 집된장 만들기 정년 퇴임을 하시자마자 시골로 내려가신 부모님은 농사의 농자도 모르신 상태에서 근 400평이나 되는 땅에 농작물을 키우셨다. 당연 처음부터 모든 것이 순조로웠던 건 아니다옛부터 내려오는 "사공이 많으면 배가 산으로 간다"라고.. ㅎㅎ. 시골 터줏대감의 이웃들은 이래야 하니, 저래야 하니.. 라며 간섭을 했고 그 말들에 휩쓸려 향방 없는 농사를 짓다 보니 결과는 엄청난 고생을 하셨음에도 쓰디쓴 실패를 거듭하셨더랬다 그 이후로 부모님은 본인들 스스로 정보를 찾아가며 공부를 하신덕에 이젠 동네에서 누구 못지않은 오가닉 농산물을 풍년으로 거두시게 되었다 암튼 우여곡절이 많았지만 지금의 부모님은 많이 연로 하심에도 불구하고 해마다 직접 농사를 지으신 작물들을 먼 타국에 사는 나에게 과하리만큼 보내 주신다올해도 .. 2024. 12. 6. 영국 Farm Shop (가손스 팜:Garsons Farm) 좀 더 건강하고 신선한 먹거리를 원한다면 나는 당연히영국의 팜샵(farm shop)을 추천한다내가 사는 곳에서 그리 멀지 않은 곳에 팜샵(farm shop)이 여러 군데가 있는데그중에서도 나는 가손스 팜(Garsons farm)을 자주 이용하는 편이다가손스 팜(Garsons farm)은 1871년에 창립되어 버로우 마켓에 신선한 농산물을 공급하는 가족 경영의 회사였다더군다나 장거리 운송을 거치지 않는 지역 농산물을 만날수 있으니안갈래야 안 갈 수 없는 곳이지...!오늘 가손스 팜(Garsons farm)을 간 이유는 신선한 계란을 사기 위한 것계란을 살 땐 깨진 게 없나 뚜껑을 꼭 열어 보고 안을 확인 해야 한다하얀색과 갈색 계란 그리고 섞여 있는 계란이 있지만 난 늘 갈색 계란만을 먹는다이상하게도 하얀.. 2024. 5. 21. 영국에서 해먹는 한식 밑반찬- 맛있는 계란장 만들기 COSTCO에서 계란을 대량으로 장만했다영국도 계란값이 금값이라고 너스레를 떨어도과장된 말이 아닌데 이런 시국에 계란 60개에 10파운드 되는 가격으로(더 정확히 가격을 말하자면 9.99 파운드) 판매를 하니어찌 손을 뻗어 가져오지 않을 수가 있겠는가~!40여 개정도는 냉장고 보관을 할 수가 있었지만남어지 계란은 실온에 보관하면 행여나 상하진 않을까 싶어모조리 다 삶아서 계란장을 만들기로 했다계란 껍데기가 잘 가지도록 소금과 식초를 넣어 11분으로 타이머를 맞춘다나와 식구들은 완숙을 좋아하기 때문에 보통 계란을 11~12분 정도 삶는다삶은 계란은 즉시 찬물로 헹궈주고 잠시 담가둔다그동안 양념 준비를 위해 텃밭으로 가서 오가닉 파를 싹둑 잘라왔다역시 마트에 파는 파와는 완전 다른 포스를 가진 오가닉 파의 .. 2024. 4. 3. 영국 텃밭에서 수확한 쪽파로 파김치 담그기 나의 노년기 삶은 시골에서 닭도 키우며 소소한 텃밭을 가꾸면서전원 생활을 하는거다그러나 손바닥도 마주쳐야 소리가 난다고전원 생활에 대한 의견은 당최 옆지기와 합이 맞질 않는다너무 조용한 곳에서는 본인이 살 자신이 없다나? ㅠㅠ옆지기는 몇해전 나의 징징대는 소리를 조금이라도 잠재워 보려고 가든 한 구석에 조그마한 텃밭을 만들어 주었다한동안은 손바닥만한 텃밭이라도 이것저것 심고 수확하는 재미에 빠졌는데지금은 이 텃밭도 작다고 투덜거리고 있으니 옆지기의 표정에서 애써 무심한척 애를 쓰는 모습이 보인다그러든 말든~ ㅋㅋㅋ작년 가을에 한국에 계시는 부모님이 쪽파씨를 보내 주셨다내가 쪽파김치를 너무 좋아라 하기도 하고 한인마트에선 아주 뜸하게 나오니쪽파를 사겠다고 매일마다 한인마트를 갈수는 없는지경이라부모님은 해마.. 2024. 3. 11. 이전 1 다음 반응형
