반응형 영국생활11 생감자로 만든 감자 송편 크리스마스 시즌이라고 마트에서 이것저것 주워 담은것중 하나가 감자인데 파격적인 감자 가격에 욕심이 생겨서 트롤리에 마구 담다 보니 감자를 처리하느라 요 며칠동안 감자 된장국과 감자전을 무지 무지 해먹었다 다행이도 식구들은 감자를 좋아해서 삼시세끼 감자 요리만 먹어도 좋다고 하니 이 얼마나 다행인가~! ㅎㅎㅎ 점심에 또 감자를 갈아서 감자전을 해 먹었는데 한국 방송에서 모델 한혜진씨가 감자떡을 해 먹더라... 새해이기도 하고 색다른 방법으로 감자를 먹어볼 요량으로 한번도 만들어 본적도 없고 먹어본적 없는 감자 송편을 만들기로 했다 1.먼저 감자의 껍질을 깎고 물로 헹군다 영국의 감자는 정말로 싸고 맛이 뛰어나다 껍질을 벗기면 노오란 속살을 드러내고 요리를 해 먹으면 쫀쫀하면서도 입안에서 사르르 녹는 달달한.. 2024. 1. 4. 홍차, 말차 덕후의 얼그레이 파운드 케익 & 말차 파운드 케익 어렸을때 친구집에서 처음으로 마셔본 홍차... 홍차를 우려낸 물에 우유를 타서 줬던 친구는 아주 아주 귀한거라며 남기지 말고 마시기를 권했다 맛은... 나는 아주 당당하게 보리차에 우유를 타서 마시는것 같다며 먹기를 거부 했던 기억이 생생하게 난다 40여년전의 아주 까마득한 옛일이지만 어제일처럼 머릿속에 남는 이유는 뭘까? 20여년전 영국살이를 시작하면서 나는 생애 두번째로 홍차를 맛 보았다 그당시 나의 영어 선생님이었던 에리카는 홍차에 우유나 설탕을 넣기보단 그냥 그 홍차 본연의 맛에 집중하면 분명히 내가 좋아하게 될거라고 수업때마다 홍차를 대접해 주었다 그녀의 말은 정확히 들어 맞았다 우유나 설탕 없이 마시는 홍차는 말 그대로 입속 가득히 향을 머금고 부드럽게 목넘김을 한후 내 속 깊은곳 까지 깔끔하.. 2023. 11. 21. 영국 앤티크 샵 즐기기 옛것을 소중하게 생각하는 영국 사람들답게 조그마한 도시에는 아기자기한 앤틱샵이 꼭 하나씩은 있다 이곳은 영국 서남부 지역에 위치한 Dorking이란 곳이다 예전에는 앤틱 마을이라고 불러도 될 만큼 거리 양옆으로 앤틱샵들이 줄줄이 있었는데 경기침체로 인해 이곳 앤틱샵 거리의 가게들이 꽤나 많이 문을 닫은 상태라 안타깝기 그지 없다 한나절 열심히 돌아다녀도 다 구경을 못할만큼 규모가 큰 편이었는데... 계란 사러 근처 Farm shop에 갔다가 날씨도 좋고 눈 호강도 시켜줄겸 Dorking으로 운전대를 돌렸다 평일인데도 구경하는 사람들이 많이 있다 구경하는 사람이 많지 않더라도 결코 구매의 압박같은건 눈꼽만큼도 주지 않는 곳이라 이곳 Dorking의 앤틱샵은 참으로 편안하고 매력적인곳이다 영국 시골 마을의 .. 2023. 10. 30. 영국 남서부 Dorset의 The Blue pool & Kimmeridge Bay 올해 영국은 여름이 있었나? 라고 생각될만큼 날씨가 좋지 않았다 한국의 숨이 턱턱 막히는 꿉꿉한 무더위가 그리울 만큼 써늘한 여름을 보내니 시간이 흐르는게 야속하게 느껴질때 때마침 선물같은 인디안 썸머가 와 주었다, 얼마나 고맙고 행복하던지... 이때를 놓칠세라 옆지기에게 휴가를 내라고 종용한뒤 우리 식구는 바로 떠나기로 했다 1st destination: The Blue pool은 예전에 Purbeck ball clay 점토를 채취했던 곳이 침수가 되어 자연적으로 생겨난 호수라고 한다 The Blue pool 주차하고 바로 옆에 The Blue Pool 입구가 있다 The Blue pool 주차 공간은 무료 입장료는 어른은 7.50 파운드, 어린이는 3.75 파운드이니 참고 하시길~ 지도를 펼쳐서 상세.. 2023. 10. 24. 비오는 날 가지튀김 발만 담그고 떠난 영국 여름일까 두렵습니다 비가 오락가락하는 날에는 전을 부쳐 먹기에 아주 좋은 날이지만 재료가 없으니 집구석에서 조용히 때를기다리는 가지를 가져다가 방망이로 두드린다음 가지 튀김을 했지요 아수라 백작같은 영국 날씨 가지를 방망이로 두드린다음 손으로 찢어..서... 가지를 방망이로 두드리면 식감이 좋고 손으로도 잘 찢어진다고 하는데... 더 두드려야 했나? 결국엔 칼의 도움을... ㅋㅋㅋ 소금으로 밑간하고 전분가루만 넣어서 쉐킷 쉐킷 고무도 튀기면 맛있다고 했죠? ㅋㅋㅋ 소스 만들기: 간장, 액젓,식초,물엿,다진마늘, 설탕 가지를 넣어서 또 뒤적 뒤적 역시 튀김은 배신하지 않네~! 2023. 8. 8. 이전 1 2 다음 반응형
